Waktu pengambilan keputusan
Petugas membutuhkan informasi awal sebelum menentukan tindak lanjut pemeriksaan.
AI-Assisted Preliminary Screening
Kenali Pola Aroma Daging dalam 3–5 Menit
e-Halal Nose memadukan sensor aroma MOS dan kecerdasan buatan untuk membantu klasifikasi awal sampel daging sapi dan daging babi berdasarkan pola VOC.
e-Halal Nose merupakan alat bantu skrining awal. Hasil pemeriksaan bukan keputusan atau sertifikat halal. Sampel yang memerlukan konfirmasi harus diperiksa menggunakan metode laboratorium yang diakui.
Panel Hasil (ilustrasi)
- Status
- Analisis selesai
- Hasil klasifikasi
- Ditampilkan oleh sistem
- Confidence score
- Ditampilkan setelah analisis
- Waktu analisis
- Sekitar 3–5 menit
Waktu analisis merupakan hasil awal pengembangan dan masih perlu dikonfirmasi pada berbagai kondisi penggunaan.
Sensor aroma berbasis MOS
Analisis berbasis AI/ML
Hasil digital
Dirancang untuk skrining cepat
Logo institusi dan mitra akan ditampilkan setelah memperoleh persetujuan.
Kebutuhan Lapangan
Ketika Pemeriksaan Cepat Dibutuhkan Sebelum Uji Konfirmasi
Industri daging, laboratorium halal, Rumah Potong Hewan, dan petugas Quality Control membutuhkan cara awal untuk menyaring sampel berisiko. Metode konfirmasi laboratorium tetap diperlukan, tetapi tidak semua sampel harus diperlakukan dengan prioritas yang sama.
Pemeriksaan dekat lokasi
Pengiriman seluruh sampel ke laboratorium dapat menambah tahapan dan waktu.
Konsistensi pengawasan
Industri membutuhkan proses skrining yang terstandar dan dapat didokumentasikan.
Alur Kerja
Dari Aroma Sampel Menjadi Informasi Digital
- Langkah 1
Siapkan sampel
Sampel daging segar disiapkan sesuai prosedur dan ukuran yang terstandar.
- Langkah 2
Tangkap pola VOC
Sampel dimasukkan ke sampling chamber agar senyawa volatil dapat dibaca secara konsisten.
- Langkah 3
Sensor membaca aroma
Array sensor MOS merespons pola VOC yang dilepaskan sampel.
- Langkah 4
AI menganalisis pola
Model Machine Learning membandingkan pola sensor dengan data referensi.
- Langkah 5
Hasil ditampilkan
Sistem menampilkan klasifikasi awal dan confidence score secara digital.
Ketepatan hasil dipengaruhi oleh standardisasi sampel, suhu, kelembapan, kalibrasi sensor, serta cakupan data pelatihan model.
Keunggulan Produk
Dirancang untuk Skrining yang Lebih Praktis
Analisis awal sekitar 3–5 menit
Tidak menggunakan reagen pengujian DNA
Hasil klasifikasi ditampilkan secara digital
Menampilkan confidence score model
Pengoperasian oleh petugas terlatih
Biaya operasional berpotensi rendah
Dapat dikembangkan untuk pencatatan hasil
Model AI dapat diperbarui seiring penambahan data
Beberapa fitur masih berada dalam tahap penyempurnaan produk dan validasi lapangan.
Komponen Sistem
Lebih dari Sekadar Perangkat Sensor
Nilai produk berasal dari perangkat, model AI, prosedur sampling, kalibrasi, perangkat lunak, dan layanan teknis yang bekerja sebagai satu sistem.
Perangkat keras
- Unit e-Halal Nose
- Array sensor gas MOS
- Sampling chamber
- Sistem aliran udara
- Filter udara
- Laptop atau komputer
Perangkat lunak & layanan
- Perangkat lunak analisis
- Model klasifikasi AI
- Pustaka pola aroma
- Sistem kalibrasi
- Panduan penggunaan dan pelatihan
Aplikasi dan Pengguna
Dikembangkan untuk Ekosistem Pengawasan Halal dan Mutu Pangan
Lembaga Pemeriksa Halal dan laboratorium halal
- Pengguna
- Auditor dan analis laboratorium halal.
- Masalah
- Antrean sampel dan kebutuhan penentuan prioritas pemeriksaan.
- Peran e-Halal Nose
- Menyaring sampel sebelum uji konfirmasi dilakukan.
Industri pengolahan daging
- Pengguna
- Tim mutu dan penerimaan bahan baku.
- Masalah
- Verifikasi awal bahan baku dari berbagai pemasok.
- Peran e-Halal Nose
- Skrining rutin yang terdokumentasi pada titik penerimaan.
Rumah Potong Hewan
- Pengguna
- Petugas pengawas dan penanggung jawab teknis.
- Masalah
- Kebutuhan pemeriksaan awal dekat lokasi pemotongan.
- Peran e-Halal Nose
- Informasi awal sebelum sampel dikirim ke laboratorium.
Petugas Quality Control
- Pengguna
- Analis QC di lini produksi.
- Masalah
- Pemeriksaan berkala dengan sumber daya terbatas.
- Peran e-Halal Nose
- Alat bantu skrining harian yang mudah dioperasikan.
Distributor dan supermarket
- Pengguna
- Tim penerimaan barang dan jaminan mutu.
- Masalah
- Produk dari banyak pemasok dengan jalur berbeda.
- Peran e-Halal Nose
- Pemeriksaan awal pada sampel yang dipilih secara acak.
Halal Center dan perguruan tinggi
- Pengguna
- Peneliti, dosen, dan mahasiswa.
- Masalah
- Kebutuhan sarana riset dan pelatihan teknologi sensor.
- Peran e-Halal Nose
- Platform riset pola VOC dan pengembangan model AI.
Perbedaan peran dalam pengambilan keputusan
- Pembeli
- Lembaga atau perusahaan yang menguasai anggaran.
- Pengguna
- Analis, teknisi, atau petugas QC yang mengoperasikan alat.
- Penerima manfaat
- Industri, lembaga pengawasan, dan konsumen.
Perbandingan Peran Metode
e-Halal Nose untuk Skrining, Metode DNA untuk Konfirmasi
| Aspek | e-Halal Nose | Pemeriksaan DNA/PCR |
|---|---|---|
| Prinsip | Pola VOC | Material genetik |
| Hasil | Klasifikasi awal dan confidence score | Konfirmasi target DNA |
| Waktu | Sekitar 3–5 menit pada pengembangan awal | Bergantung pada metode dan prosedur laboratorium |
| Reagen DNA | Tidak digunakan | Diperlukan |
| Peran | Skrining dan penentuan prioritas | Pemeriksaan konfirmasi |
| Keputusan halal | Tidak menetapkan | Tetap mengikuti kewenangan dan ketentuan yang berlaku |
e-Halal Nose tidak dirancang untuk menggantikan PCR. Keduanya dapat menempati tahap yang berbeda dalam alur pemeriksaan.
Validasi
Transparansi Validasi Produk
Yang Sudah Dikembangkan
- Sensor membaca pola VOC sampel daging.
- Menggunakan array sensor MOS.
- Data dianalisis menggunakan AI/ML.
- Pengujian awal mencakup daging sapi dan babi segar.
- Hasil berupa klasifikasi dan confidence score.
- Waktu analisis awal sekitar 3–5 menit.
Yang Masih Perlu Dibuktikan
- Validasi independen dan uji antar-laboratorium.
- Sensitivitas, spesifisitas, dan confusion matrix.
- Sampel mentah, matang, beku, berbumbu, dan olahan.
- Campuran sapi dan babi pada berbagai konsentrasi.
- Batas minimum campuran yang dapat dikenali.
- Pengaruh suhu dan kelembapan.
- Sensor drift dan interval kalibrasi.
- Konsistensi lintas operator.
- Pengakuan serta batas penggunaan menurut BPJPH/LPH.
e-Halal Nose merupakan alat bantu skrining awal. Hasil pemeriksaan bukan keputusan atau sertifikat halal. Sampel yang memerlukan konfirmasi harus diperiksa menggunakan metode laboratorium yang diakui.
Program Kerja Sama
Pilih Bentuk Kolaborasi
Program Pilot
Hubungi Kami
- Pemetaan kebutuhan pengguna
- Uji coba terbatas
- Pelatihan operator
- Pengumpulan umpan balik
- Evaluasi kecocokan penggunaan
Konfigurasi dan spesifikasi final ditentukan setelah asesmen kebutuhan.
Program Laboratorium
Hubungi Kami
- Unit perangkat
- Sampling chamber
- Software analisis
- Pelatihan pengguna
- Kalibrasi awal
- Dukungan teknis
Konfigurasi dan spesifikasi final ditentukan setelah asesmen kebutuhan.
Program Institusional
Hubungi Kami
- Implementasi beberapa unit
- Dashboard dan pengelolaan data
- Pelatihan beberapa operator
- Penyesuaian prosedur
- Pemeliharaan berkala
- Pembaruan model AI
Konfigurasi dan spesifikasi final ditentukan setelah asesmen kebutuhan.
Konfigurasi dan spesifikasi final ditentukan setelah asesmen kebutuhan.
Demonstrasi
Jadwalkan Demonstrasi e-Halal Nose
Lengkapi data berikut. Pesan akan disusun otomatis dan dikirim melalui WhatsApp atau email — data tidak disimpan pada server.
FAQ